有句古話是這樣說的"早上吃薑，勝過喝參湯"，可見早上吃薑的好處有多大。有專家研究後表示，生薑更適合在早上食用，而不適合在晚上食用。早上吃薑可以促進腸道蠕動，具有提高脾胃功能的作用。
早晨吃薑有3大養生奇效
一是不感冒，二是遠離膽管結石，三是保護肝功能。含薑的方法是：將生薑刮去皮(薑皮屬涼性)，每天切四五片生薑(切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣)，放在碗內。每天早上起來，先飲一杯開水，再用開水沖到盛有薑片的碗中消毒處理，然後將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼，含10～30分鐘，將薑片咬爛，讓生薑的氣味，在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。
晚上為何不宜吃薑一天之中有陰陽之分，從午夜開始，自然界的陽氣逐漸上升，至中午陽氣最旺。午後陽氣逐漸衰弱，直至午夜陽氣最弱而陰氣最甚。午夜過後，陽氣逐漸恢復。
中醫認為天人相應，白天陽氣旺盛的時候應該多活動，溫補性質的藥物吃下去就可以幫助陽氣生髮，可以攝人適當的陽性(溫性)食物，例如生薑等。晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝入過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠、影響身體合成代謝，不利於勞累後機體的自我修復，對身體有害。因此通常情況下，白天吃薑有益，晚上則不宜吃薑。
生薑是天然的抗衰老食物，就連春秋末期的孔子也通過食用生薑來養生保健、延年益壽。如今人人都知道生薑的好處，但也要瞭解怎樣食用生薑最能發揮其保健功效，專家建議，生薑要在早上食用，而不適宜在晚上食用。
喝薑茶暖胃驅寒還增強抵抗力
民間一直流傳著“生薑治百病”之說，因為薑中含有薑醇、薑烯、水芹烯、檸檬醛等油性的揮發油，還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等，具有緩解疲勞、厭食失眠、腹脹腹痛等作用。
薑的做法也有很多，薑茶就是其中重要的一種。 喝薑茶，可以暖胃驅寒、預防感冒、增強抵抗力，下面為大家推薦幾款薑茶。
喝薑茶的好處薑茶是傳統的保健飲品，且具有降溫、祛寒、健胃、活血、養顏、預防凍瘡等功效，特別是產婦恢復元氣、補血，快速恢復體型等的最佳良藥。
體內易累積寒氣，多喝薑茶就可以解表散寒、暖胃、改善血液迴圈等功效。而一旦不小心患上感冒，喝一杯薑茶，既能發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，對於治療外感風寒有很好的作用。
女生喝薑茶好處多多喔1.促進血液循環 :薑茶裡的維生素、礦物質和氨基酸，有助於恢復和改善血液循環，防止動脈內脂肪沉積。
2.幫助身體暖活：生薑辛辣，能增加身體熱性，幫助身體更加暖活，改善寒性體質手腳冰冷的問題。身體每提高一度，就能增加12%的代謝率。
2.幫助身體暖活：生薑辛辣，能增加身體熱性，幫助身體
3.幫助減重：利用生薑汁的辛辣，可以讓身體產熱，並且
4.促進消化：生薑所含有的獨特辛辣滋味來源—薑辣素，
5.緩解生理期不適：許多女生生理期，都會喝黑糖薑茶，
6.增強免疫系統：生薑所富含的豐富維生素C和鎂等礦物
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